不吃早饭易得胃癌

胃癌是一种常见的恶性肿瘤，其发病率在我国居于各类肿瘤的首位。每年约有17万人死于胃癌，几乎接近全部恶性肿瘤死亡人数的1/4，而且每年还有2万以上新的胃癌病人产生。胃癌是一种严重威胁人民身体健康的疾病，可发生于任何年龄，但以40~60岁多见，男性发病率多于女性，约为2:1。

胃癌的发病原因既有遗传因素，也与后天的环境及生活习惯有很大关系。随着现代社会工作节奏及生活节奏的加快，尤其对很多年轻人来说，不吃早饭成为一种习惯。然而，不良的生活习惯可以促进胃癌的发病。循证医学研究表明，吸烟、饮酒、吃剩饭剩菜等习惯可以增加胃癌的发病风险，而不吃早餐是最大的危险因素。

为了更好地了解生活习惯与胃癌发病的关系，周晓彬等进行了国内人群生活习惯与胃癌发病关系的META分析。他们发现以下一些习惯是胃癌的危险因素，其OR值分别为：吸烟2.01、饮酒1.83、饮食不规律2.62、吃剩饭剩菜1.40、暴饮暴食2.11、不吃早餐3.06。而饮茶和使用冰箱则是胃癌的保护因素，其OR值分别为0.81。可见，不吃早餐是胃癌的最大危险因素，其OR值高达3.06，也就是说，不吃早餐的人患胃癌的机率是普通人的3.06倍。

为什么不吃早餐会增加患胃癌的风险呢？有研究表明，不吃早餐会导致胃酸分泌过多，长期刺激胃黏膜，增加胃癌的发生几率。此外，不吃早餐还会导致胃肠蠕动减慢，食物在胃中停留时间过长，增加了胃癌的发生风险。另外，不吃早餐还可能导致血糖不稳定，引发胃肠道疾病，从而增加患胃癌的可能性。

因此，我们应该重视早餐的重要性，特别是对于那些有胃癌家族史或其他胃癌危险因素的人群。早餐应该包含丰富的营养物质，如蛋白质、蔬菜、水果等，避免食用过多的高脂肪、高盐和高糖食物。此外，还应该注意饮食的规律性，避免吃剩饭剩菜和暴饮暴食等不良饮食习惯。

总之，胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一，其发病率居各类肿瘤的首位。不吃早餐是胃癌的最大危险因素，其OR值高达3.06。因此，我们应该养成良好的生活习惯，包括定期吃早餐、戒烟限酒、饮食规律等，以降低患胃癌的风险。